Rau sắn muối kho cá hồi
Nghiện ăn món này từ bé. Món này chỉ có ở ngoài Bắc thôi nhé. Mẹ hay muối sắn chua, sau đó kho với cá Mè cho bớt tanh. Siêu ngon ấy, ăn liên tục một tuần chỉ có món này với cơm cũng chả sao :D
Rau sắn muối kho cá hồi
Nghiện ăn món này từ bé. Món này chỉ có ở ngoài Bắc thôi nhé. Mẹ hay muối sắn chua, sau đó kho với cá Mè cho bớt tanh. Siêu ngon ấy, ăn liên tục một tuần chỉ có món này với cơm cũng chả sao :D
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Rau sắn: Rửa sạch, ngắt bỏ những đoạn già, ngâm chút muối khoảng 10'. Chuẩn bị nước để muối rau sắn: 2 lít nước, thêm 4 muỗng cafe muối. Cho rau đã rửa sạch vào nước muối, đậy kín, chờ 3 -4 ngày để lên men chua.
- 2
Đầu cá hồi, rửa sạch, cắt sao phù hợp. Ướp thêm chút muối, dầu ăn, mì chính, mắm.
- 3
Rau sắn đã muối chua, vớt ra (vắt bớt nước chua). Xếp một lớp rau, một lớp đầu cá, một lớp rau cho đến hết. Hành củ phi thơm, cho lên trên cùng.
- 4
Nấu: Cho nước ngâm san san mặt rau, cho 2 muỗng canh dầu ăn, tóp mỡ lên trên mặt và kho trong 2h với lửa riu riu.
- 5
Múc ra tô, ăn với cơm nóng :D
Keywords
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (3)