Chua ngọt nhà làm

Món ăn kèm đơn giản mà ai cũng có thể làm tại nhà. Dù chỉ là món phụ nhưng nó có thể thêm phần ý vị cho nhiều món chính đấy!

Món ăn kèm đơn giản mà ai cũng có thể làm tại nhà. Dù chỉ là món phụ nhưng nó có thể thêm phần ý vị cho nhiều món chính đấy!

Nguyên Liệu

1

Cà rốt,su hào gọt vỏ rửa sạch.
2

Cắt sợi to,nhỏ tùy sở thích.Tỉa ít hoa cà rốt để trang trí.
3

Cho 2 muỗng muối, lắc đều, ngâm trong 2-3 tiếng rồi rửa sạch, để ráo, bỏ vào lọ(lọ thủy tinh là tốt nhất)
4

Pha hỗn hợp đường+giấm+nước sôi nguội theo tỉ lệ 1:1:2, đổ hỗn hợp vào lọ sao cho vừa ngập là được.Ngâm trong một ngày.
5

Hôm sau, đổ nước ngâm ra(nước này bạn có thể cho thêm chút muối, bỏ giá sống vào để làm dưa giá)
6

Giã gừng, tỏi, ớt đỏ với đường(bạn thử giã chung với đường sẽ thấy vị đậm đà đấy) rồi thêm nước mắm+ ít muối+nước sôi nguội,nếm vừa khẩu vị.Đổ hỗn hợp vừa pha vào lọ,để thêm 1/2 ngày là dùng được. Bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh để dùng được lâu hơn.
7

Thế là ta có món chua ngọt đơn giản,dễ làm mà lúc nào cũng có sẵn tại nhà rồi! :)Món có thể ăn kèm với các món thịt chiên, quay.