Cá hồi áp chảo
Sau lần ăn steak cá hồi ở Salmonoid ngon đến ám ảnh nhưng túi tiền không cho phép đi ăn ở đó nhiều nên mình đành "tự túc là hạnh phúc" vậy.
Đương nhiên là mình không thể làm đúng theo món mình đã đươc ăn rồi, mà chỉ là dựa trên những ấn tượng, cảm xúc, cảm giác mà mình đã quan sát, đã thưởng thức để tự sáng tạo mà thôi.
Nhưng không ngờ cũng ngon lắm ấy 😋. Bên ngoài chín bên trong vẫn còn hơi đỏ hồng hồng. Nếu lấy dĩa xé ra còn nguyên thớ thịt, hấp dẫn không cưỡng nổi.
Ngoài ăn kèm sốt mình cho thêm mù tạt vào ăn cứ phải gọi là phê tê tê 😇
Ngon quá nên chẳng đủ kiên nhẫn để trang trí cho đĩa cá luôn 😅
Cá hồi áp chảo
Sau lần ăn steak cá hồi ở Salmonoid ngon đến ám ảnh nhưng túi tiền không cho phép đi ăn ở đó nhiều nên mình đành "tự túc là hạnh phúc" vậy.
Đương nhiên là mình không thể làm đúng theo món mình đã đươc ăn rồi, mà chỉ là dựa trên những ấn tượng, cảm xúc, cảm giác mà mình đã quan sát, đã thưởng thức để tự sáng tạo mà thôi.
Nhưng không ngờ cũng ngon lắm ấy 😋. Bên ngoài chín bên trong vẫn còn hơi đỏ hồng hồng. Nếu lấy dĩa xé ra còn nguyên thớ thịt, hấp dẫn không cưỡng nổi.
Ngoài ăn kèm sốt mình cho thêm mù tạt vào ăn cứ phải gọi là phê tê tê 😇
Ngon quá nên chẳng đủ kiên nhẫn để trang trí cho đĩa cá luôn 😅
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Rửa sạch cá với nước là rượu.
- 2
Cho bơ và dầu ăn vào chảo nóng. Khi dầu nóng, bơ tan chảy thì cho mặt thịt cá vào áp trước với lửa to. Khi thịt cá xém thì lật mặt có da xuống chiên cho giòn thì cho cá ra đĩa.
- 3
Hành tỏi bóc sẵn, đập dập, thái thật nhỏ từ ban đầu. Sẵn dầu còn trong chảo cá (nếu còn nhiều thì đổ bớt ra chỉ để lại 1 chút xíu dầu thôi) cho hành tỏi vào phi thơm. Tiếp đó, cho dầu hào, xì dầu, nước, hạt tiêu, sốt me, đường vào đun sôi thì tắt bếp. Ăn thôi!!!
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận