Vắt chanh dây, lọc hạt chanh dây, được nước chanh dây như hình. Ta lấy cái tô, quậy lòng đỏ trứng và 45gram đường. Tiếp đó cho nước chanh dây, dầu ăn vào trộn cùng. Xong ta rây bột mì, bột ngô vào là xong bước 1.

Lòng trắng trứng, cho xíu muối, 1 muỗng cream of tartar(nếu k có thì cho vào muỗng chanh cũng được. Đánh bông lên, trong quá trình đánh trứng thêm 45 gram đường nữa( thêm từ từ 2-3 lần), khi nào lòng trứng bông kem chóp ngoặt như hình là được nè.

Trộn bước 1 và bước 2 vào với nhau. Lòng trắng đánh bông thêm từ từ thôi nhé. Cho 1/3 lòng trắng trắng(kem) vào, trộn nhẹ nhàng. Trộn tiếp 1/3 xong lại cho phần còn lại vào, nhớ dùng kĩ thuật fold trộn nhẹ nhàng thôi nhé.

Ta lấy khuôn bôi dầu ăn xung quanh khuôn, cho bột vào 2 khuôn như hình. Nướng nhiệt 170 độ, đối lưu trong vòng 45 phút nhé

Bánh chín, đổ ra ta được 2 cái như hình nè. Chúc các bạn thành công với cách làm mình chia sẻ nhé.