Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt lát mỏng. Đậu hũ non cắt miếng vừa ăn. Nấm kim châm cắt bỏ gốc, ngâm nước muối, rửa sạch. Hành boaro mang đi rửa, cắt khúc 2cm.

Bắt nồi lên bếp, cho khoảng 300 ml nước vào nồi. Chờ sôi, cho thịt ba chỉ vào. Sau đó cho kim chi và nước kim chi vào luôn.

Chờ cho hỗn hợp thịt và kim chi sôi thì cho đậu hủ non vào. Nêm chút xíu muối, bột ngọt, hạt nêm và nếm lại cho vừa ăn. Vì kim chi cũng đã có vị rồi nên cho ít gia vị thôi để tránh bị mặn.

Sau đó cho nấm kim châm, hành boaro vào và tắt bếp. Nếu ăn cay nhiều thì cho thêm vào vài lát ớt sừng.