Ếch rửa sạch cắt nhỏ và ướp với chút mắm, muối, tiêu 15p cho thấm gia vị. Cà bát bổ mỏng ngâm nước muối loãng cho ra nhựa, thay nước ngâm vài lần rồi rửa sạch. Lá tía tô rửa sạch thái nhỏ.

Phi hành tỏi cho thơm rồi cho ếch vào xào, ếch tái tái thì cho cà bát vào xào cùng, nêm gia vị vừa ăn. Đến khi ếch và cà chín thì cho lá tía tô vào đảo đều và tắt bếp.