Tôm bóc vỏ rửa sạch.hành củ băm nhỏ.làm chảo nóng cho 15 gr bơ vào đun chảy,sau đó cho củ hành vào xào thơm.tiếp đến bỏ phần tôm vào xào sơ.tiếp tục cho 30 gr bột mì vào và đảo đều một lúc.khi thấy bột đã bám dính vào tôm và hơi ngã màu,ta cho hết 300 mL sữa tươi,nêm muối,đường,hạt nêm,tiêu.sao cho vị hơi đậm(cảm giác mặn)khuấy đều tay đến khi phần sốt sánh đặc lại thì được

Cho cơm nóng ra tô sau đó cho 15 gr bơ còn lại vào cơm trộn đều.chia cơm ra từng thố.(hoặc đĩa chịu nhiệt cao).múc phần sốt đổ lên trên,sau đó rãi phô mai lên cùng.đem nướng 5 phút với nhiệt độ 200 độ C..trộn cơm trước khi ăn,và dùng khi cơm nóng.nếu bạn kg nướng bằng lò,bạn cung có thể cho lên bếp ga nấu với lửa thật nhỏ.đậy nắp phần cơm lại để phô mai đc tan chảy,sốt thấm và cơm có phần cứng lại như nướng..