Đào mua về ngâm nước muối 20 phút rồi vớt ra rổ.

Tách đào thành từng múi vừa ăn sau đó ngâm ngay vào thau nước muối để đào không bị thâm. Dùng dao bào bào vỏ đào. Để đào ngâm trong nước muối 15 phút sau đó vớt ra rổ để ráo

Cho 250g đường vào nồi, thêm ít nước + vắt nửa trái chanh nấu lửa nhỏ đến khi caramel chuyển màu cánh gián thì đổ 500 ml nước vào, cho hết phần đường còn lại vào nấu đến khi nước sôi thì cho hết đào vào nấu tối đa 5-7 phút

Vớt đào ra thau nước đá (nước càng lạnh càng tốt) ngâm đào trong thau nước đá 15 phút rồi vớt ra để ráo. Nước đường để nguội vắt nửa trái chanh vào.

Cho đào vào hũ, đổ hết nước đường vào, đậy nắp bảo quản tủ lạnh và thưởng thức thôi!!