Cá rửa sạch, để ráo, hành ngò cà chua, hành tây rửa sạch như hình.

Cho dầu ăn vào chảo, dầu nóng cho xíu muối rồi cho cá vào chiên(cho muối để cá chiên ngon hơn và dễ lật cá khi chiên nè).

Cho vào chảo 1 muỗng dầu ăn, đổ 2 trái cà chua đã cắt nhỏ vào, cho vào chén 3 muỗng canh đường, nước mắm sấp sấp mặt đường, xíu tiêu, xíu ớt bột, giã 1 củ tỏi cho vào nữa. Khi cà chua ở hình 1 vừa được, ta cho cá đã chiên vào, đổ hỗn hợp gia vị ở hình 2 vào, thêm 1/2 chén nước ta được hình 3. Chờ nước sền sệt ta tắt bếp. Cho hành tây. Hành lá vào rồi múc ra dĩa trang trí

Xong rồi nè, rắc chút tiêu lên mặt cá, rải ngò nữa là hoàn tất món ăn nhé.