Đùi gà đem rã đông bằng lò vi sóng, khoảng 10 phút.

Sau đó ướp gà với 1 thìa muối và nữa thìa. Cho vào lò vi sóng quay 5 phút với mức thấp nhất.

Cà chua cắt đôi bỏ hột + tỏi + hành + nước cho vào máy xay. Hỗn hợp sau khi xay khoảng nữa lít.

Cho chảo lên bếp để nhiệt độ vừa, cho dầu ăn vào chiên vàng đùi gà.

Sau đó cho hỗn hợp cà chua vào bật lửa lớn cho tới khi sôi.

Nêm khoảng 3 thìa cà phê nước năm, 1 cà phê muối, 3 thìa cà phê đường.

Sau đó để lửa nhỏ đến khi sốt hơi sệt lại thì nêm gia vị 1 lần nữa theo khẩu vị

Cho gà ra dĩa với nước sốt. Gà mềm, thoảng mùi tỏi, đỏ sẩm màu cà chua. Rất hấp dẫn