Ngâm miến nước lạnh khoảng 10p cho mềm ra rồi cắt khoảng 25 -30cm. Sau đó đun nồi nước sôi trụng miến đã cắt vào rồi vớt ra xối qua nước lạnh cho miến không bị dính vào nhau.

Thịt bò thái mỏng, ướp với chút muối, nước tương, ớt, tiêu, dầu ăn. Giá hẹ rửa sạch, hẹ cắt khúc.

Phi hành tỏi thơm cho thịt bò xào xơ qua rồi cho giá hẹ vào xào nhanh nêm gia vị vừa ăn đảo đều, rồi cho miến vào xào cùng. Miến rất nhanh chín, không nên xào lâu quá miến sẽ bị nhão và mất độ dai. Miến chín tắt bếp và cho thêm ít tiêu. Vậy là xong