Sơ chế rau, bông chuối mua về bỏ vỏ cứng bên ngoài, tách bỏ chuối non. Bào rồi ngâm trong thau nước có chanh + muối để không bị đen. Khi nào chuẩn bị bỏ vào nồi mới vớt ra để tránh bị đen do xoi hóa. Lá giang rửa sạch, cắt hay vò nhuyễn.

Ếch mua về sửa sạch. Yêu cầu người bán mần sạch thì về chỉ cần rửa rồi chặt khúc thôi.

Chấy 1 ít cà với tỏi và dầu nóng, xào ếch sơ qua, cho lượng nước nấu canh vừa đủ với gia đình+ thêm 1 xíu muối. Nấu sôi rồi bỏ lá giang vào. Nấu đến khi lá giang vàng rồi thì bỏ bắp chuối và cà vào. Nấu cho chín. Nêm nếm vừa ăn, trước khi tắt bếp 3p thì bỏ bông súng vào. Trộn đều nêm 1 xíu nước mắm sau cùng. Bỏ rau thơm ớt xắt cho dậy mùi canh chua là xong