Cơm nguội từ hôm trước mọi người nhớ cho vào tủ lạnh để cơm rắn khô lại nha. cà rốt,đỗ thái nhỏ cho luộc chín tới rồi cho ra rổ cho ráo nước. chả lụa,lạp xưởng thái con chì bằng kích thước đỗ và cà rốt.

Cơm nguội gỡ tơi hạt cơm cho không bị dính cục. trộn đều 2 thìa dầu màu điều với cơm cho cơm có màu vàng đều rồi cho lên chiên. đảo đều tay cho cơm không bị vón dính. cho gia vị (hạt nêm,mì chính) chiên cơm hơi săn lại thì cho phần nhân đã chuẩn bị vào chiên cùng. chiên đến độ mềm dẻo hay khô tùy ý thích mọi người nha.