Ướp gà với hành tăm đập dập, hành tím băm nhỏ, rau răm cắt nhỏ, nghệ.

Xào gà cho săn thịt, đun nước sôi rồi cho gà vào đun thêm 3-5p. Không đun lâu thịt gà sẽ bở. Có thể cho ít lá chanh cho thơm. Ăn cùng cơm hoặc bún đều ok.

Lưu ý dùng muối, không dùng nước mắm mất mùi vị và nước không trong.