Thịt rửa sạch để trong tủ đá.thịt đông lấy ra đem xay ướp dầu hào tiêu bột ngọt bắp cải luộc vắt ráo nước.nấm ngâm nở.nấm bắp cải hẹ củ hành tất cả xắt nhuyển rồi trộn vào thịt mình làm 2 phần thịt 1 phần bổi

Sau khi trộn các thứ nêm lại cho vừa ăn sau đó tiến hành gói mình gói theo 2 cách như hình.gói xong mình đem hấp thoa dầu vào ngăn xửng và sắp cách xa không được sát vì khi hấp bánh sẽ dính không đẹp.sau đó mình làm sauce bằng nước tương tương ớt chút dfuowngf bột ngọt giống như nước soup nhưng hơi đậm đà một tí.hay cũng có thể haps chín chams nước tương ăn cũng đươc