ổi tươi (sơ chế vỏ và hạt còn tầm 1kg à nghen), đường tùy ý (ngọt nhiều thì 500gr), bột ớt nhuyễn (mình dùng bột ớt 7 vị của Nhật), muối (muốn vị mẳn mẳn của muối nhiều thì cho thêm xíu muối nha), tắc
cánh gà, nước mắm, đường nâu hữu cơ, sả bột, gia vị ướp vịt nướng Tây Bắc, mận Ấn Độ, ổi nữ hoàng, đậu, bông đậu biếc sấy khô, lá sả chanh sấy khô, bông bụt giấm, lá cỏ ngọt