cá chép 400g, Thịt ba chỉ/thịt mông/vai lẫn mỡ, ngọn sung (nhà trồng cây sung chỉ để ăn nem tai, cuốn, kho cá...) / ngọn ổi non / chè mạn, Tiêu xanh phú quốc mua ở Vinmart, Đường đỏ để thắng nước hàng/ hoặc mua nước hàng sẵn (mình thích tự thắng, nước hàng bán sẵn cứ bị đen sì sì, mùi cháy, chua), Gừng/ lá gừng (nhà trồng trong chậu ít đất k có củ nên toàn ngoéo lá), Rượu trắng, Riềng, Gia vị: mắm ngon, hạt nêm, bột canh, tương chin su, tương bần
cải xà lách Romaine, bắp cải tím, ổi Nữ hoàng, lá rau răm, ngò rí, trứng luộc, hành phi, hành tím băm nhuyễn, tỏi băm nhuyễn, Nước sốt: Dầu olive, giấm táo, mật ong, muối, tiêu, đường, nước tương
ổi vừa (nên chọn quả có vỏ sáng, căng mỡ, sờ vào hơi sần, cứng, như vậy ổi sẽ giòn và có vị thanh ngọt vừa phải), Cà rốt:, tai heo chừng 350 gam, Tỏi, chanh, đường, nước mắm, rau thơm (kinh giới, húng)