Chuẩn bị vặt liệu. Nước sốt ổi nên làm trước 1 ngày Nấu ổi giống như làm mứt. Nếu có hột thì lọc hột ra rồi hãy xay. Gel color màu đỏ để tạo thêm màu đỏ cho nước ổi. Với 2 cup nước ổi thì cho 1/2 cup đường đun cho tới sệt còn lại 1 cup sốt ổi thì ngừng. Lòng đỏ trứng quậy tan với bột, oil, với máy vặn số nhỏ, xong đánh lòng trắng với đường cho nổi bông đứng ngọn, múc từng muỗng trắng trứng hòa vào lòng đỏ trứng cho tan đều với nhau, sau cho 2 tsp rượu rhum vào.

Cuối cùng cho sót ổi vào quậy đều. Bật lò nóng trước,với nhiệt độ 370ºF, thoa dầu vào 2 khuôn trái tim, chia đều bột qua 2 khuôn, nướng 25'

Cho bánh ra, để nguội xong cho kem vào chính giữa bánh. Chocolate hồng đun cho tan chảy bỏ vào những khuôn trái tim tạo hình.

Phần trang trí: whipping creme để lạnh bỏ ra thổ, kế đem ra đánh với số mạnh trên máy, đánh khi kem trở thành khối đông, mượt mịn thì tắt máy. Chiết ra làm 3 chén kem để pha màu, còn lại trang trí trên bánh, láng bánh xong bắt viền bánh hình con sò chung quanh. Pha màu tím, vàng, bắt hoa hồng rồi đặt trên bánh cùng những trái tim

Chiếc bánh tình yêu đã xong, hãy thưởng thức chiếc bánh thơm mùi ổi chín và pha tý mùi của rượu rhum rất tuyệt vời! 👍