bột gạo, bột năng, bột bắp (mình thích thì cho vào thôi :)), nước, dầu ăn, ít muối, Nạc dăm xay (chia 2 phần, 1 làm nhân bánh cuốn, 1 phần làm thịt viên rán), mèo cắt nhỏ, Hành tỏi, ít gia vị muối, tiêu, hạt nêm, Nạc dăm xay
bột bánh cuốn (Vĩnh Thuận), tinh bột khoai tây, bột năng, nước ấm, muối, dầu ăn (mình dùng dầu phi hành của bước sau), thịt băm, nấm mèo, củ hành tây to, củ hành tím, tỏi băm nhỏ, Tỏi ớt băm nhuyễn