cá thác lác, tôm lột vỏ, trứng vịt+1 lòng đỏ ( khi chiên có màu vàng đẹp), tỏi + 50g hành tím, Carot cắt que dài + đâu que luộc sơ, thanh cua, rong biển( loại miếng vuông để cuộn sushi), Gia vị: hanh la xat nho, 2 mcf tiêu , 1,5mcf bột nêm, 1mcf bột ngọt, 1,5mcf đường, 1/2 mcf muối. , bột chiên giòn và bột chiên xù