vịt (khoảng 1,7 kg sau khi làm sạch), khoai sọ, Rau mồng tơi, Chao Bông Mai (1 vá), Bún gạo, Sả, tỏi, hành tím, ớt, gừng, Bún, Hành lá, Gia vị: Dầu ăn, hạt nêm, tiêu, ớt bột, mắm
khoai tây, hành tây, chân nấm đông cô (loại đã sơ chế sẵn), nấm kim châm, lá oregano khô (có thể thay bằng rau mùi tươi), cần tây (không bắt buộc), Muối, hạt nêm, dầu ăn