thăn bê, củ cà rốt lớn, củ hành tây, nấm mỡ (nấm nút), lá thơm (hương thảo, nguyệt quế, xạ hương, ngò tây… thiếu 1 vài lá cũng không sao có sao), nụ Đinh hương, bơ Pháp (mặn hoặc 1/2 mặn), rượu vang trắng, bột mì, nước hầm bê từ bước trên, kem tươi, bột nhục đậu khấu