khoai mì, Bột năng, nước cốt rau ngót (hoặc lá dứa), nước hoa đậu biếc, nước cốt trái chi tử (tươi hoặc khô, đập dập rồi đun sôi), Dừa khô bào sợi, Mè rang hoặc đậu phộng rang giã nhỏ, Đường cát, Muối
hạt sen, đường phèn hoặc đường trắng, nước dừa, nước lọc, cùi dừa trắng, đường trắng, đường phèn 10 gr hoặc thay thế bằng đường trắng đều được, bột năng, nước sôi, dừa tươi bào hoặc dừa khô, đá
Nước dừa khô, thịt bò chay, tàu hủ ky cọng khô, Củ su su, cà rốt, trái thơm, ớt, chanh, sả cây, Ớt sa tế, riềng nhỏ, gừng, Rau muống bào, bắp chuối bào, rau răm, hành lá và các loại rau thơm khác, Bún tươi cọng to, Nước tương, muối, tiêu xay
trứng, đường, tách sữa bơ (buttermilk). Nếu không có buttermilk thì thay bằng ya-ua, hơi lỏng, càng chua càng tốt và 1-2 muỗng bơ, bột mì, Baking soda, bột vani, dừa khô bào vụn (dùng ở bước 3), nước cốt dừa (mua loại hộp giấy/lon bán sẵn, hoặc tự làm, khi tự làm thì lưu ý nước cốt dừa hơi đặc 1 chút, bỏ phần dừa) (dùng ở bước 5)