thịt ba chỉ hoặc thịt đùi, vai, mông đều được • nước lọc • Ryorishu (sake nấu) • Mirin • Shoyu • đường nâu tùy bạn thích đậm vị ngọt hay vừa • gừng nhỏ • Cơm nóng, xà lách, bắp cải và cà rốt bào
phi lê gà • hành tây cỡ vừa hoặc lớn • trứng • nước tương (mình dùng nước tương Maggi, vị đậm đà) • Đường (lượng vừa phải) • bông cải xanh baby (lơ baby) • nước • tỏi cô đơn
lươn Nhật nướng sẵn • rong biển tầm dầu oliu (4,5g) • mè trắng • Nước sốt lươn, dầu mè và gia vị • trứng cỡ trung (60g tính cả vỏ) • gạo Nhật hoặc gạo bất kỳ (có thể tuỳ chỉnh)