Don ngâm nước khỏang 15p cho nhả bùn, lấy nước vo gạo ngâm thêm 15p cho sạch.
Bắc 1 nồi nước to, nước sôi cho hết don vào rồi dùng đũa cả quậy đều cho đến khi don há miệng.
Tắt bếp, để nguội. Cất riêng nước luộc don, vớt hết don ra rổ rồi đãi don bằng rổ nhỏ. Bỏ vỏ lấy thịt don.
Kết quả là đây, trông như là hến í

Dùng nước luộc don, nấu sôi, hành tây xắt mỏng, nêm tí muối, bột ngọt ( k có cũng k sao vì nước đã rất ngọt rồi). Nấu sôi lên nêm nếm vừa ăn là được.

Nướng bánh tráng
Mình dùng bánh tráng mỏng, nướng bằng lò vi ba nên rất nhanh. Các bạn làm theo cách này nhé, chỉ 1.5p thôi là mình có 1 bánh nướng vàng

Hành tây xắt mỏng ngâm với chút muối cho dịu mùi hành rồi ăn sống với don. Mình k nêm thêm gì vì muốn để nguyên vị ngọt con don

Múc don ra tô, bẻ vụn bánh tráng sống và chín, rắc hành, ớt, chút nước mắm.
Triển thôi.

Tô don đúng quy cách là đây nè, Hihi
Vừa ăn vừa thổi phù phù, 3,4 tô bay đi rất nhanh.
Không có don mình thay bằng hến cũng được bạn nhé.