Giò sống quết

khổ qua, thịt xay, giò sống, cá thác lác (đã quết), hành lá (lấy riêng 1tbsp gốc hành xắt nhuyễn), hạt nêm, muối, bột gà, bột ngọt, đường, tiêu, nước mắm

Trứng Gà, Chả Giò sống (chả quết):, Gan gà: (có Thể dùng loại gan khác), Bì Heo (ngon Hơn khi dùng da gà), Mỡ Gà:, Bánh mì:, Sữa tươi không đường, Bột ngọt, Bột Gà Ri, Bột Canh, Tiêu, Bột nêm gà

bò nạm, chả quết (giò sống), sả, tỏi lớn, hành tím, thơm, mắm ruốc chà Huế, màu dầu điều, Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm, đường, bột ngọt (nếu thích), Rau nêm: hành lá, rau răm, hành tây, Nước chấm: chanh, ớt, ớt rim, Rau ăn kèm: rau muống bào, cải con, giá, rau thơm các loại

tôm, bột chiên giòn, bột mì, ăn sữa chua tiêu, nhỏ muối, giò sống

nước dùng, cá thác lác quết mịn dai, giò sống, đầu hàng trăng băm, thịt đùi luọic thái mỏng, cải bẹ xanh lấy lá chần sơ, hành tím bào, hành lá cắt sợi, ước dùng cá nấu với xương cá +xương thịt gà+ rễ ngò + 3 lâ baylít + tiêu hột. Lấy ra 1 lít nước dùng.Nêm 3g bột đasi (bột nêm cá) 5g muóii + 5g bột nêm + 5 g đường phèn +5 g bột ngọt

thịt nạc xay, 1 lạng chả quết (giò sống), 1 lạng tôm sông, Rau cải xanh, Rau sống các loại (xà lách, rau húng, rau diếp cá, ngò), dưa leo, Ớt trái, tỏi, nước mắm, muối, tiêu, đường, chanh, hành tím, dầu ăn, Bánh tráng lề