Kimchi

cải thảo (800g), cà rốt (1-2 củ tùy lớn nhỏ), muối bọt/muối hạt để ngâm, đường, mắm, nước sôi, dấm, tỏi, gừng, ớt sừng đỏ không cay/ bột ớt HQ

thịt ba chỉ, hoặc phần thịt có mỡ chút, kim chi chua, phải chua mới ngon nhé, mỳ sợi nhỏ Hàn Quốc chuyên để làm mỳ trộn, cơm đầy tỏi băm, hành boa rô, Rượu soju vị nho hoặc rượu nấu ăn(mình thích dùng vị nho vì xào lên thơm hơn vị thường), 2 thìa bột ớt Hq, 2 thìa tương HQ, 2 thìa nước mơ ngâm HQ (có thể thay bằng 1 thìa mật ong), 1 chút dầu mè và vừng rang

kim chi, Thịt băm, Trứng, Mì udon, đường (nếu không ăn cay được thì cứ cho 1 lượng nhất định nhé), nước tương, tương ớt hàn quốc (tuỳ thuộc vào mình ăn nhiều hay ít nhé)

Bún sợi nhỏ 2 phần (소면, có bán trên shoppe và siêu thị Hàn, trong đó có chia rõ định lượng phần ăn), Kim chi cải non (열무김치), trứng gà, cà chua bi, dưa chuột, nước lọc, giấm, mỳ chính, muối dasida (소고기다기시), đường , đường, tỏi

rau tiến vua, dưa cải chua, cà rốt, sen, Nước mắm, đường, tỏi, ớt, giấm

cải thảo, hành tây (tím), táo hoặc lê, gừng bằng 3 đốt ngón tay, tỏi tách nhánh, Hẹ, hành, cà rốt, củ cải trắng, Đường, Nước mắm ngon, Ớt bột Hàn Quốc Heacham, Bột nếp thái/ việt

khổ qua (mướp đắng), muối bột, bột thạch cao phi, phèn chua, hành tây , ớt bột Hàn Quốc, ớt sừng, gừng, tỏi, nước mắm, đường, hành lá

cải thảo (khoảng 2-3kg), hành lá (tùy chọn), ớt bột hàn quốc (gochugaru), tỏi lớn, hành tây, gừng nhỏ, nước mắm, đường, lá rong biển (loại cuộn cơm, tăng hương thơm), hạt mè, Muối (dùng để ướp cải thảo)

cải diếp xoăn non (endive), kim chi, tỏi, dầu mè, muối, mật ong, mè thơm rang

thịt băm, nhỏ kim chi (khoảng 150 gram kim chi), tảo xoắn, hành lá, hành khô, dầu ăn, nước mắm hoặc bột canh, mỳ chính

Kim chi, Xúc xích/Tôm tươi/Bạch tuộc/Thịt bằm/Trứng gà…(tuỳ sở thích), Hẹ/hành lá, Nấm đùi gà/kim châm/…, Gia vị: đường, muối, Đậu hủ non

tai mui heo, bột ngũ vị hương, bột nấu lagu, muối hột, nước mắm, đường nâu, nước cốt dừa + 1L nước dão dừa, mì tươi, kim chi nhà làm (tuỳ ý)

thịt ba chỉ, nạc vai, thịt mông đều được nha, có mỡ xíu xào sẽ ngon hơn, kim chi chín chua hẳn. Loại không chua xào không ngon, Hành baro, củ hành tây, tỏi, Gia vị nấu : , bột ớt, tương ớt HQ, nước tương 진간장, đường hoặc nước đường 올리고당, rượu nấu ăn hoặc soju

sườn heo, mình mua loại sườn st louis meat deli, ở các siêu thị lớn và winmart đều bán. Sườn này mình thấy ngon nhất. Dùng sườn khác cũng được nha, kim chi muối lâu ngày (묵은지), loại chua hẳn ấy, dùng kim chi thường không ngon nha, hành tây, hành baro hoặc hành lá, nước dùng 코인육수 사골 - không có thì bỏ qua, cơm tương ớt HQ 고추장,, tương đậu 된장,, đầy tỏi băm,, nước tương 진간장,, siro bắp 올리고당 hoặc đường (cho theo tùy khẩu vị ăn chua hay ngọt),, bột ớt HQ, gừng, hành củ, rượu soju dùng để khử mùi thịt

hành lá, lê Hàn Quốc, hoặc lê VN loại ngọt, củ hành tây bé, tỏi to (băm ra tầm 1 thìa ăn cơm đầy là được nè), gừng (cá nhân mình không thích mùi gừng sống, nên cho ít vì món này không nấu nên vị gừng rất hăng), nước hồ gạo nếp (xem cách làm dưới phần miêu tả), gia vị ướp : Nước mắm cá cơm Hàn Quốc, mắm tép HQ, đường hoặc siro bắp HQ (올리고당), nước mơ ngâm, bột ớt

mì Hàn Quốc, đậu hũ, kim chi cải thảo, thịt bò xào, trứng gà

kim chi, đậu hũ trứng, giá đỗ, trứng cút hoặc 1 quả trứng gà, nước đun sôi, bột nêm hoặc nước mắm tùy khẩu vị

giấy (loại 185ml) Kim chi chua, giấy nước, giấy bột chiên bánh xèo 부침가루, hành baro, hành tây, xúc xích, bột ớt, tôm, không có vẫn ngon, thanh cua (tùy khẩu vị, có thể lược bỏ), đường, nước, bột chiên, ớt cay, hàng baro, hành tây, xúc xích, bột ớt, dầu ăn, tôm, thanh cua (có thể lược bỏ)

Cơm trộn cá hồi, Cơm trộn cá hồi cuộn bánh tráng chiên giòn, Canh kim chi nấu thịt ba rọi

ức gà, bánh gạo tùy ý muốn dùng nhiều hay ít tinh bột, bột tỏi, nước mắm, bột ớt paprika, bắp cải nhăn, kim chi, hành tây, hẹ, nước, vung sốt gochujang, nước tương

bạch tuộc, gừng, kim chi cải thảo, dưa leo baby, tương ớt gojuchang, dầu mè, mè rang, muối, rượu trắng, dấm

cải thảo (khoảng 1.5 kg), củ cà rốt, củ cải trắng, lá hẹ, muối hột, nước, muối, bột nếp, nước lọc, tép muối, gừng sợi, đường cát

bún tươi cọng nhỏ, thịt ba chỉ nướng, lá rau diếp non, rau thơm hỗn hợp, kim chi, vung sốt Ssamjang Hàn chấm thịt nướng (link kèm bên dưới), mè rang vàng

kim chi cà rốt cải thảo, ba rọi, Hành lá

rau diếp (xà lách romaine), húng lủi, rau răm, dưa leo, bò phi Lê, sốt doenjang, sốt gochujang, siro phong, dầu mè, mè rang, tỏi, củ hành Tây

cá Sa Pa, kim chi HQ, ớt bột HQ, Dầu ăn, Đường

bí đỏ (bí sáp càng ngon), tỏi, củ hành khô, súp rau củ, kim chi, sốt ớt gochujang

bánh galette kiều mạch Breton (mua hoặc tự làm), trứng gà, kim chi, tương ớt

thịt hộp spam, trắng, giấy Kim Chi (thái nhỏ), trứng, kim vụn để rắc nên cơm