Sườn rim kim chi chua ngọt - 김치갈비찜
Món này siêu ngon siêu bắt cơm
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Mình để ảnh gia vị ở đây nhé. Trong ảnh mình quên không cho bột ớt.
- 2
Cho sườn vào nước nhiệt độ thường, cho ngập nước, cùng với vào lát gừng, hành củ, ngâm ít nhất 2 tiếng để loại bỏ máu. Khoảng 30p thay nước 1 lần.
- 3
Sau 2 tiếng đổ sườn vào nồi, cho ngập nước, tận dụng gừng và hành củ đã dùng lúc ngâm cho vào cùng, thêm khoảng 4-5 thìa rượu soju, đun trên lửa to trong vòng 10p, không đậy vung để khử mùi. Ai có lá nguyệt quế khô cho vào lá vào khử mùi rất tốt nha.
- 4
Sau 10 phút vớt ra rửa sạch lại, để ráo nước. Trộn sốt nấu như định lượng vào bát rồi trộn đều.
- 5
Cho sườn vào nồi đủ to, cùng kim chi, đổ ngập nước, cho 2 viên nước dùng 육수사골 코인 cùng sốt nấu đã trộn trước đó vào. Nếu có nồi áp suất dùng thì ninh đến lúc nhừ vừa ăn (khoảng 30-40 phút). Mình không có nên dùng nồi thường ninh mất 2 tiếng =)). Lúc đầu mở vung nồi 10p vặn lửa to cho bay hết mùi hôi sau đó hãng đậy vung nhé. Nếu dùng nồi thường nhớ đổ thêm nước thường xuyên để không bị cháy.
- 6
Sườn nhừ rồi thì mở vung ra, cho hành tây và thân hành baro vào đảo đến khi sốt sệt lại thì cho phần lá vào đảo vừa chín tới thì tắt bếp. Nếu thích ăn cay thì cho thêm ớt, thích ăn vừng thì cho thêm vừng hoặc dầu mè lúc cuối đều được nha.
Đã nấu món này rồi? Gửi Cooksnap nhé!
Hãy cho Yuri biết món ăn của bạn thành phẩm ra sao nhé.
Không lời cảm ơn nào ý nghĩa bằng một tấm ảnh!
Có người đã nấu theo công thức của bạn và gửi Cooksnap!
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (2)