Nâm đông cô, Nấm kim châm, Nấm sò, Hành boa ro, Bắp non, Ớt ngọt (để trang trí, do nhà mình có bé nhỏ nên không làm cay), cải thảo, cúc, Rau cần (loại cần tây thân to), Xả, hạt nêm chay, đường phèn, củ cải
bột nếp, bột năng(chia làm 2 phần 1 phần 10g, 1 phần 5 g), Đậu xanh bóc vỏ (mình lấy tầm 3 muỗm canh), Mía 6-7 khúc ngắn(bé trên 1 tuổi mẹ có thể dùng đường thốt nốt), cà rốt, gấc(hoặc củ dền đỏ), 4- 5 lá rau cải ngọt, 4-5 bông hoa đậu biếc, 1 củ khoai tím, gừng
thịt lợn nguyên khối (nhìn hình), mức mận khô không hột, nắm rơm, hành tây, hành tím, Muối, đường, tiêu, dầu oliu và 1/2 cục Knorr gà, cói rượu trắng (gạo, nếp, mía), Nếu muốn nhẹ độ rượu, thì thay bằng rượu trắng nước pháp, Còn không ăn được đồ có muồi rượu, thì thay bằng nước lọc
xương sườn non dài cỡ ngón trỏ, thịt heo nạc (mignon de porc), hành tây nhỏ, Muối, đường, chút bột ngọt, nước nắm, mì vàng cọng nhỏ, hành lá và 10 cọng ngò, tay giá, cải thìa chỉ lấy phần cọng thôi, hành tím cắt cục bự, tỏi cắt làm 4, ngò, càfé muối
bột gạo, bột năng, muối, thịt xay, cà rốt, hành tím, tỏi, Đường phèn, đường cát, hạt nêm, nước nấm,chanh,giấm mía, dầu dừa,dầu oliu, nước cốt dừa, nước
bí đao, lá dứa, mía, la hán quả, thục địa, hoa bạch cúc, hoa cúc vàng, lá ngò hoặc bông ngò(tuỳ thích), nước, Đường phèn hoặc đường đen(nêm theo khẩu vị ngọt)