cá (có thể dùng cá lóc, cá bống, cá thu…), thịt mỡ hoặc thịt ba rọi, dầu ăn, dầu hào, hành tím, cafe tiêu xay, mắm, mật ong (hoặc 1,5 muỗng đường phèn), ớt sừng, nước màu hàng, hành ngò
thịt bò, bột mì, hành tây, rau mùi, Hạt tiêu đen đã rang thơm và đập dập, Tỏi, gừng và hành khô (1 chút), gia vị ướp bò, hạt nêm, baking soda, dầu mè, rượu, nước xốt