cua khoảng 600-700g,l uộc chín, lấy thịt, lấy càng cua để trang trí, thịt gà xé sợi, tôm sú to cắt hạt lựu, xương gà, các loại nấm mix như: nấm bào ngư,nấm linh chi,nấm kim châm,nấm đùi gà,nấm rơm, nấm đông cô ngâm qua đêm, nấm tuyết ngâm qua đêm, bắp mỹ, cà rốt, đậu que, óc heo, bỏ sạch màng,chỉ máu bên trong, hàu sữa tách vỏ