Rau é

cá dìa, ớt xiêm xanh, hành lá, lá é trắng, lá ngò gai, rau răm, ớt sừng

lá é tươi đã (nhặt sạch), muối hột, muối hồng (không bắt buộc, nếu không có thì tăng lượng muối hột), hạt nêm, Ớt tươi tuỳ thích

thịt gà, nấm bào ngư, lá húng quế trắng (lá é), ớt xiêm xanh, củ hành tím, mắm, muối, bột ngọt (tuỳ sở thích)

Gà (mình dùng gà thả vườn để thịt dai ngon hơn nhé), Nước dừa (không có thêm nước bình thường cũng đc), Lá é, Gia vị : hạt nêm, bột ngọt, đường phèn, nước mắm, tiêu, Hành tím, tỏi, Sả, Ớt xanh, Măng chua (nếu ko có măng chua có thể dùng dấm thay thế để tạo vị nước thanh hơi chua nhẹ cũng đc), Nấm bào ngư, nấm đùi gà (thích ăn nấm gì thì mình bỏ thêm vào nhé 🙂)

gà ta 1.2-1.5kg rửa sạch chặt miếng vừa ăn, lá é, măng chua, Ớt xiêm/ớt rừng, sả, soda/nước khoáng có ga/1 trái dừa, Lá chanh, Chanh tươi, Sữa đặc, Muối hột, đường, Nấm bào ngư trắng (nếu thích), Bún tươi

cá măng, lá húng quế trắng (lá é trắng), ớt xiêm xanh, nước mắm, hành tím, dầu ăn, hành lá, muối, bột ngọt, ớt sừng (để trang trí)

đầu cá thu, lá é (húng quế trắng), ớt xiêm xanh, hành tím, hành lá, Mắm, Muối, Bột ngọt (tuỳ sở thích)

măng chua, lá é, Nấm các loại, gà ta, chanh, ớt hiểm, tiêu xanh, Gia vị: mắm, hạt nêm, muối, tiêu, đường

lá é Phú Yên, cánh gà khúc giữa (hoặc nguyên con gà chặt càng tốt, mình làm ít nên chỉ mua cánh gà), măng búp luộc sẵn, ớt sim xanh, Nước dừa tươi, Nấm bào ngư hoặc nấm kim châm, Bún tươi, Hành lá, Gia vị: hạt nêm, muối, đường phèn, nước mắm

nấm linh chi trắng, tỏi, lá é (húng quế trắng), dầu ăn, muối hồng, hạt nêm hoặc bột ngọt, Ớt sừng

lá é trắng, gà không lấy đầu, cổ, cánh, sả, Muối hột, ớt trái, đường, chanh hoặc tắc, sữa đặc

gà ta (1,5 đến 1,8 kg), lá é, mămg tươi, nấm kim châm, nấm rơm tươi, Chanh, ớt xanh, tiêu xanh, Gia vị: Tiêu đen, hạt nêm, dầu ăn, ớt bột, nước mắm

giò heo, lá é, Hành tím, gừng, Hạt nêm, đường, nước mắm, muối

Lá quế, cơm nguội đầy, trứng, Gia vị, dầu ăn, hành khô

đậu hủ, nấm mỡ, Lá é (quế trắng) nhiều ít tuỳ thích, càng nhiều càng ngon, tỏi, đầu hành, Hành lá, súp rau củ, dầu ăn

gà 🐓, Lá quế, Hành tím vài củ, Măng, Ớt, Muối đường bột ngọt hạt nêm

Lá é, Gà lát chay, Nấm bào ngư, Hạt nêm, muối, mì chính

Ức gà (hoặc cánh, đùi, má đùi có gì làm đó 👍🏻), Lá quế trắng (lá é), Hành lá, hành tím, tỏi, Ớt xiêm xanh, ớt xanh lớn (optional), Tiêu, mắm, bột nêm gà, đường, muối, Bún nhỏ

cà pháo Thái (3 trái), cà pháo Việt (5 trái), cà đắng, củ nén, ớt đỏ (ớt có thể thêm nếu thích ăn cay nhiều), ngò gai, lá é, khô cá sặc (bạn có thể thay nguyên liệu này bằng các loại khô khác hoặc cá hấp giỏ cũng được), muối, bột ngọt, nước cốt chanh (nếu không thích ăn chua thì không dùng)

giá đỗ, thơm (dứa), cà chua, đậu hũ, nấm kim châm, tỏi bằm, nước, muối hồng, đường phèn, nước cốt me, dầu ăn, bột ngọt

Gà ta, Lá é trắng, Măng luộc, Nấm bào ngư/ Nấm đùi gà, Bún hoặc mì, Sả cây, Ớt hiểm/ớt xiêm xanh, Gia vị: muối, hạt nêm, nước mắm, bột ngọt, tiêu, hành tỏi

bún tươi, cá ngừ, nước lọc, ớt xiêm, ớt sừng, hành tím, tiêu xay, tiêu giã dập, mắm, muối hạt, rau sống các loại, giá đỗ

Cơm nguội, Muối lá é (có thể thay bằng lá é tươi xay nhỏ), Chả chay hoặc chả rong biển tuỳ thích, Hạt nêm chay

gà ta, sả, măng, lá é, nấm bào ngư, rau cải ngọt, bún tươi

Mì quảng, bánh tráng nướng, đậu phộng, Cá lóc, Gia vị: hành tím, củ nén, nghệ củ, ớt bột, tiêu, nước mắm, muối, đường, Rau sống: cải con, húng lủi, bắp chuối, lá é, diếp cá, Nước mắm tỏi ớt giã nhuyễn

Cơm nguội, Lá é trắng (hay còn gọi húng quế trắng), Nấm đùi gà, Hạt nêm

gà, lá é trắng, giá, bún nhỏ, nước khoáng