Mì Nhật: có thể dùng mì soba hoặc udon tuỳ thích, mua ở siêu thị Nhật, Hạt nêm daishi - mua ở st Nhật, nếu không có thì dùng hạt nêm Vn cũng được, tỏi đập dập và băm nhỏ, gừng đập dập và băm nhỏ, hành khô đập dập băm nhỏ, Nước tương nhật, không có xài maggi cũng được, Miso paste - bột đậu Nhật lên men cái này quan trọng phải có, Đường, Bắp cải rửa sạch cắt miếng vuông, Cà rốt bào sợi mỏng, Hành paro - không có thì dùng hành thường cũng được, Ớt sate