má đùi gà (hay thường gọi là gà momo), (mcf) bột nêm gà, nước tương, rượu nấu ăn (cooking wine), tỏi băm, gừng băm, vun (mc) bột karaage hoặc bột chiên giòn, tinh bột bắp
trứng, bông cải xanh trụng qua nước sôi cho vừa chín rồi xắt nhỏ, bánh mì nướng vàng giòn, bẻ vụn, hành tây xắt nhỏ, bơ lạt, sữa đặc có đường, Gia vị: dầu olive, muối, tiêu
đầy ngang mặt trứng vịt (4 - 5 trứng), đường cát trắng (80 - 85gr), đầy vun bột mì (100 - 110gr), vun bột tàn (15 - 20gr), vừa bột bắp (10 - 15gr), mỡ gáy heo, lạp xưởng, nem nướng, hành tím, hành lá, ngũ vị hương, Gia vị