nhân • nhân đậu đỏ(25g*8) • lòng đỏ trứng muối (tuỳ ý) • hạt óc chó rang vàng • vỏ bánh • bột tự nở (thay bằng 97g bột mỳ đa dụng +3g bột nở) • đường bột • bơ nhạt để lạnh cắt nhỏ • trứng (1/2 quả trứng gà) • Quét bánh • lòng đỏ trứng gà +1 thìa canh sữa tươi + vài giọt dầu mè, trộn đều, rây sạch • Trang trí •