nhân, nhân đậu đỏ(25g*8), lòng đỏ trứng muối (tuỳ ý), hạt óc chó rang vàng, vỏ bánh, bột tự nở (thay bằng 97g bột mỳ đa dụng +3g bột nở), đường bột, bơ nhạt để lạnh cắt nhỏ, trứng (1/2 quả trứng gà), Quét bánh, lòng đỏ trứng gà +1 thìa canh sữa tươi + vài giọt dầu mè, trộn đều, rây sạch, Trang trí