🍝Pasta con alcachofas y bacon🍝
Siempre que encuentro ingredientes ricos me pongo a investigar y cocinar platos ricos dándole siempre mi toque, en esta ocasión cambie el vino blanco por whisky y añadir nata, os voy a dejar también los ingredientes para su versión vegana, espero la probéis y me mandeis fotitos 🥰
🍝Pasta con alcachofas y bacon🍝
Siempre que encuentro ingredientes ricos me pongo a investigar y cocinar platos ricos dándole siempre mi toque, en esta ocasión cambie el vino blanco por whisky y añadir nata, os voy a dejar también los ingredientes para su versión vegana, espero la probéis y me mandeis fotitos 🥰
Paso a paso
- 1
Preparamos nuestros ingredientes
- 2
Limpiamos, retiramos las olas y el rayo de la alcachofa (no lo tires), cortamos los corazones en trozos pequeños y ponemos en agua con limón y perejil o Vinagre y Perejil para que no oxide y continuamos.
- 3
Vamos a poner todas las hojas de la alcachofa y los tallos en una cacerola a hervir, usaremos parte del caldo en la receta y el resto lo puedes beber con un chorrito de limón es muy bueno para nuestro cuerpo.
- 4
Ponemos en una sartén la mantequilla y el aceite. Sofreímos en ella la cebolla y el bacon con medio cubito de caldo hasta que dore.
- 5
Añadimos a nuestra verdura 1 taza de caldo de alcachofas y el chupito de wusky y dejamos que cocine hasta que ablande la alcachofa, unos 4 o 5 minutos.
- 6
Ahora añadimos la nata y 1/2 taza más de caldo y tapamos a fuego lento mientras se cuece la pasta (seguir instrucciones del paquete)
- 7
Cuando la pasta esté casi lista faltando 2 minutos, la volcamos a la sartén y terminamos de cocinar con la salsa, servimos y coronados con queso y rúcula.
- 8
Ahora solo nos queda disfrutar de esta deliciosa receta con la familia y amigos 🥰
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