Espaguetis con albóndigas
Simplemente deliciosos!!😋
Paso a paso
- 1
Ponemos a hervir los espaguetis.
- 2
Mientras, en un bol, echamos la carne picada, huevo, ajo, perejil y cebolla en polvo. Mezclamos bien hasta hacer una masa homogénea.
- 3
Añadimos el pan rallado y un chorro de salsa barbacoa a la carne y mezclamos bien.
- 4
Hacemos las albóndigas y las horneamos durante 15 minutos a 180°C. A mitad de tiempo las damos la vuelta.
- 5
Escurrimos los espaguetis. Partimos la media cebolla y la doramos con un poquito de aceite.
Cuando esté, añadimos las albóndigas y las tostamos un poquito. - 6
Añadimos el tomate frito y otro chorrito de salsa barbacoa. Removemos y dejamos a fuego lento unos minutos.
- 7
Servimos los espaguetis, echamos las albóndigas con la salsa, añadimos orégano y queso grana padano al gusto y a disfrutar!!
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Mi receta de albóndigas en salsa de tomate es como las preparaba mi abuela, la abuela era super buena cocinera, era gordita porque le gustaba mucho cocinar y comer, todas las recetas que hacia eran increíbles, ella le gustaba preparar las albóndigas con abundante salsa de tomate para servir con la pasta, como se hace en Italia, pero esta vez en casa optamos por servirlas con arroz.Las albóndigas es una de esas recetas familiares que se hacen en todas las casas, y todas con su toque personal y único que paso de generación en generación y que guardan el secreto para que tengan ese sabor especial que recordaremos por siempre. Las albóndigas que hacia mi abuela me producían esa sensación.Las albóndigas pueden ser de carne de ternera o mixtas de ternera y cerdo (en Argentina siempre son de ternera), llevan hierbas aromáticas (perejil, tomillo, romero, etc.), especias (pimienta o ají molido), el huevo, pan o harina y sal. Se pueden cocinar al horno, en estofado, fritas, en salsa, etc. Algunos para hacerlas más sabrositas las pasan por pan rallado o harina y las fríen antes de meter en la salsa de tomate. La receta de mi abuela es muy sencilla, lleva carne picada de ternera, ajo, perejil, huevos, harina para ligar y sal, y nos les digo lo ricas que están!!
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