Mermelada de calabaza

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Ruben Fossati
Ruben Fossati @cook_18087882

Mermelada de calabaza, receta de la viejita

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Ingredientes

+60 minutos
varios
  1. 1 kgcalabaza.
  2. 500-600 gmsazúcar... si te gusta más o menos dulce
  3. 1 cucharitaesencia de vaibilla
  4. 6-7clavos de olor

Paso a paso

+60 minutos
  1. 1

    Pelar la calabaza y cortarla en cubitos...

  2. 2

    Agregar el azúcar, tapar con film y dejarlo en la heladera 12 horas

  3. 3

    A las 12 horas ya tendrá todos sus jugos más el del azúcar.... ponerlo en una olla a fuego mínimo, agregar la esencia de vainilla y el clavo de olor. Cocinar a fuego mínimo, con la olla tapada y revolviendo cada tanto.-

  4. 4

    Una vez que hierve pisar con pisa papa, cuchara. etc....

  5. 5

    Cuando tenga el espesor de tu gusto apagar el fuego y enfrascar en frascos estirilizados

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Ruben Fossati
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