Pasta con alcaparras y burrata
—¿De qué color quieres el abrigo?
—Verde.
—¿Qué tipo de verde? Hay muchos. Mira sino por la ventana. Dime, ¿qué ves?
—Eucaliptos.
—Muy bien y, ves todas esas tonalidades que tiene ese único tipo de árbol. Fíjate, te das cuenta. Nada tiene que ver el verde de los bebés eucaliptos con el verde que tienen cuando son adultos. Lo mismo te podría decir si lo comparáramos con otros tipos de árbol, como los nogales, los castaños o los pinos. O bajando a la superficie, si miráramos los prados, los campos de cultivo o las zonas de maleza.
—Nunca le había prestado atención. Todos me gustan.
—Entonces, ¿de qué color lo quieres?
Pasta con alcaparras y burrata
—¿De qué color quieres el abrigo?
—Verde.
—¿Qué tipo de verde? Hay muchos. Mira sino por la ventana. Dime, ¿qué ves?
—Eucaliptos.
—Muy bien y, ves todas esas tonalidades que tiene ese único tipo de árbol. Fíjate, te das cuenta. Nada tiene que ver el verde de los bebés eucaliptos con el verde que tienen cuando son adultos. Lo mismo te podría decir si lo comparáramos con otros tipos de árbol, como los nogales, los castaños o los pinos. O bajando a la superficie, si miráramos los prados, los campos de cultivo o las zonas de maleza.
—Nunca le había prestado atención. Todos me gustan.
—Entonces, ¿de qué color lo quieres?
Paso a paso
- 1
Hacemos la pasta en el estuche Lékué, con una pizca de sal, en 11 minutos al microondas.
- 2
Mientras, en una sartén, calentamos el tomate a fuego medio. Añadimos las especias y las anchoas y esperamos a que estas se deshagan.
Incorporamos las alcaparras escurridas y apagamos el fuego.
- 3
Mezclamos con la pasta, repartimos en los platos y ponemos una burrata abierta en cada uno. Espolvoreamos más especias.
- 4
A disfrutar!
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