Empanadas fritas y al horno

Picamos la cebolla y la ponemos a freír un poco en sartén, luego el verdeo todo chiquitito

Una vez cocinado agregar la picada, sal y condimentos, en otro recipiente hervir los huevos.

Una vez cocinado pasarlo a un recipiente para que se enfríe, pelar los huevos hervidos y agregarlos con el relleno.

Una vez hecho eso a hacer la masa! Yo acostumbro a hacer la mása cuando se está cocinando la carne para que la masa pueda descansar y para no tardar demasiado cocinando

Para la masa poner la harina en un recipiente o mesada como se te haga más cómodo, hacer un hueco en el medio agregar la sal, grasa ni muy poca ni mucha no queremos que quede ni dura ni grasosa y blanda, mezclar la mása con el agua hasta conseguir una masa exacta, hacer los discos, y formar las empanadas

Poner sartén con grasa y freír, y las que son al horno batir en un recipiente la clara del huevo y pintar las empanadas y tirarlas al horno, así de fácil..