Filet de merluza en crema de roquefort
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Rocio Noel Andreoli“Muy rico! Gracias” -
Ale Cd“Riquisimo, decidi cambiar el pure por unas papas al horno.” -
juliocorti70“Felicitaciones davi.Todo y el acompañamiento del pure de papas, es un toque de disticion.Nada, si asi es un manjar de 10.” -
Jesica Angerami“Increible.!!!! Q buena receta. Facil, rapida, riquisimaaa”
Mario H. Davi @cook_1099898
El secreto está en que el pescado se cocine en la crema de roquefort
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Hervir las papas
- 2
Realizar con ellas un puré condimentando con sal, oliva y nuez
- 3
Simultáneamente distribuimos los filet en fuente y reservamos
- 4
Disolvemos en la crema un puñado de queso salando y comentando mediante calor
- 5
Picamos bien fino el resto de queso y reservamos
- 6
Volcamos la crema sobre los filet, sin aceitar el recipiente
- 7
Llevamos 10 min al horno medio, retiramos y agregamos el queso picado por arriba llevamos 15 m más al horno y listo
- 8
Servimos acompañado por el puré
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mario H. Davi le encantará ver cómo quedó.
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Soy jubilado, me dedico a la pesca, naturaleza , cocina, matemáticas, física. No soy, no seré y no tengo nada que ver con un cheff y en mi cocina no hay nada gourmet ni emplatados vistosos. Todo muy muy simple, casero , rústico y tradicional en lo posible manteniendo los sabores de cada ingrediente. Fundamentalmente me gusta la cocina a fuego de leña y/o carbon,
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