facil..

La berza es una col lindísima. Solo verla y ya me inspira. Así que me decidí a preparar este plato típicamente invernal, con garbanzos y chorizos. Delicioso. Preparé las cantidades para 2 porciones, pero resultó como para 4, si se decide por ellos como primer plato.

Tuve que aprender a cocinarme por una enfermedad, nada grave.Así que empecé con la cocina de a poco y gracias a mi enfermedad descubrí que amo cocinar....saludos desde Córdoba, Argentina

Desde hace años, cuando vamos a Roma, "Al 34", un restaurante típico, cuando llego me sirven sin preguntar antes una pequeña porción de esta sopa. La primera vez que me la sirvieron, hace mucho, me encantó. Tanto que al día siguiente pedí que me la sirvieran como plato; pero el mozo me dijo "ese va por la casa; Ud. pida otra cosa". Desde entonces, no importa quién sea el mozo que nos atienda, todos me traen mi porción de sopa. Durante años también he intentado que la dueña del restaurante me dé la receta. Sin éxito; porque qué lleva la sopa es evidente, pero las proporciones y los tiempos de cocción no lo son para nada. Finalmente, este año, mi marido consiguió que el hijo de la patrona le diera las indicaciones. Y la preparé. Si les gustan las legumbres, no dejen de probarla.

Utilizar harina de garbanzo que sustituye muy bien el huevo para hacer unas deliciosas croquetas!

Listo para mi familia.

Carne de aguja con una salsa de verduras y vino blanco, se sirve con patatas fritas y zanahorias.

Una receta que lo tiene todo. Queda tremenda y para esta época que no hace ni frío ni calor está genial.

Aguja de ternera gallega con verduras y hierbas provenzales, rica y muy fácil de preparar.

Este es un plato que hagas la cantidad que hagas siempre te quedas corto. En esta ocasion use unos champiñones y perrechicos