Acar kuning

Name: Acar kuning
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 Wortel; 3 timun ukuran sedang; Buncis (seadanya, hanya variasi); 4 siung bawang merah (2 dihaluskan, 2 digoreng untuk taburan); 1 siung bawang putih; 1 ruas kunyit (disangrai/dibakar/digoreng); 2 butir kemiri (digoreng dengan sedikit minyak berbarengan dengan kunyit saja); 1 gelas belimbing air; 1 sendok makan minyak untuk menumis; 1 cengek domba (saya pakai supaya ada sedikit rasa pedas sehingga membuat acar menjadi segar, tapi tidak harus)

Umi Hani @umihanie78

jawa barat

Mencoba membuat acara kuning tapi ditambah buncis sedikit

Lebih banyak

Acar kuning

Umi Hani @umihanie78

jawa barat

Mencoba membuat acara kuning tapi ditambah buncis sedikit

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

3Wortel
3timun ukuran sedang
Buncis (seadanya, hanya variasi)
Bumbu
4 siungbawang merah (2 dihaluskan, 2 digoreng untuk taburan)
1 siungbawang putih
1 ruaskunyit (disangrai/dibakar/digoreng)
2 butirkemiri (digoreng dengan sedikit minyak berbarengan dengan kunyit saja)
1 gelas belimbingair
1 sendok makanminyak untuk menumis
1cengek domba (saya pakai supaya ada sedikit rasa pedas sehingga membuat acar menjadi segar, tapi tidak harus)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Iris wortel, timun, buncis dengan irisan memanjang. Lalu blender bumbu halus (bawang putih, bawang merah, kemiri, kunyit). Setelah diblender tumis bumbu
2

Setelah bumbu tumis harum masukkan wortel dan buncis terlebih dahulu beri air biar sampe mendidih dan sayuran setengah matang (jgn terlalu matang nanti benyek, buncis dan wortel dijaga supaya tetap kriuk) lalu beri gula dan garam (sesuaikan rasa) setelah itu baru masukkan timun, aduk supaya rasa menyeluruh.
3

Setelah matang beri taburan bawang goreng diatas nya, acar kuning siap dihidangkan