Lavare le zucchine e tagliarle a fiammifero. Friggerle in un poco di olio evo, scolare e mettere da parte.

Grattuggiare il pane raffermo e friggerlo nell'olio delle zucchine a fuoco basso. Un minuto prima di spegnere aggiungere il prezzemolo tritato finemente.

In una padella capiente rosolare aglio e peperoncino in olio evo, dopodiché buttare le vongole. Una volta che tutte le vongole saranno aperte, mettere il vino e sfumare.

Lessare la pasta, scolare e mantecare nella padella delle vongole, aggiungere un po' di zucchine. Impiattare, sopra mettere le zucchine rimaste, una bella manciata di "muddica" e pepe nero.