Terik Daging Lidah Sapi

Name: Terik Daging Lidah Sapi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 750 gr Daging Lidah sapi; 2 bks Santan Kara / merk yg lain; 200 gt Bawang Putih; 150 gr Bawang Merah; 6 btr Kemiri utuh; 1 sdk teh Pala; 1 sdk teh Ketumbar; 1 sdk teh Lada; 1/2 sdk teh Jinten; 1 ruas jari Jahe; 1 ruas jari Lengkuas; 1/2 ruas jari Kunyit; 6 lbr Daun Jeruk Purut; 4 lbr Daun Salam segar; 3 batang Serai keprek; 3 buah Cabe merah besar; 2 biji Asam Matang; 100 gr Gula Jawa; secukupnya Garam; secukupnya Gula pasir; secukupnya Kaldu bubuk sapi; Minyak untuk menumis

Bunda Nunuk @cook_13601230

#kuraskulkas #olahandaging #olahanldahsapi #menyambutIdhuladha #sayanganakdankeluarga

Lebih banyak

Terik Daging Lidah Sapi

Bunda Nunuk @cook_13601230

#kuraskulkas #olahandaging #olahanldahsapi #menyambutIdhuladha #sayanganakdankeluarga

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

750 grDaging Lidah sapi
2 bksSantan Kara / merk yg lain
200gt Bawang Putih
150 grBawang Merah
6 btrKemiri utuh
1 sdk tehPala
1 sdk tehKetumbar
1 sdk tehLada
1/2 sdk tehJinten
1 ruas jariJahe
1 ruas jariLengkuas
1/2 ruas jariKunyit
6 lbrDaun Jeruk Purut
4 lbrDaun Salam segar
3 batangSerai keprek
3 buahCabe merah besar
2 bijiAsam Matang
100 grGula Jawa
secukupnyaGaram
secukupnyaGula pasir
secukupnyaKaldu bubuk sapi
Minyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan dan cuci semua bahan basah begiti jg daging lidahnya
2

Rebus daging lidah setengah matang bila sdh angkat dan tiriskan lalu sayat dan buang bagian luar daging lidahnya baru di potong - potong sesuai selera
3

Haluskan semua bumbu kecuali Daun jeruk purut, Salam,Serai dan tumis dengan sedikit minyak samapi berbau harum
4

Masukkan daun jeruk,salam dan serai aduk rata dan tambahkan daging lidah yang sudah di potong - potong tadi tambahkan sedikit air biarkan daging lidah sampai agak lunak
5

Tambahkan gula jawa, kaldu bubuk sapi, gula pasir, dan garam aduk aduk rata
6

Masukkan Santan Kara aduk rata biarkan sampai kuahnya nyemek sambil periksa rasanya bila kuahnya sdh hbs angkat dan hidangkan sebagai pelengkap makan siang, Selamat mencoba yummy...😋