Iga Bakar Bumbu Ketumbar enak ala restoran

Name: Iga Bakar Bumbu Ketumbar enak ala restoran
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Iga Sapi (di marinate dengan jeruk nipis 15 menit spy tdk amis); Bumbu Halus :; 3 Bawang Merah; 6 Bawang Putih; 1 buah kemiri; 1 sdt Ketumbar; Bumbu Masak:; Daun Salam; Lengkuas; 1 buah gula jawa sisir; garam; lada (sesuai selera, ak suka yg banyak); penyedap rasa; kecap; cabai (sesuai selera klo suka pedas)

Nindyaprils @nindyaprils01

Semarang

Masak Iga bakar enak dan mudah seperti di restoran? sekarang mudah caranya...

Lebih banyak

Iga Bakar Bumbu Ketumbar enak ala restoran

Nindyaprils @nindyaprils01

Semarang

Masak Iga bakar enak dan mudah seperti di restoran? sekarang mudah caranya...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

Iga Sapi (di marinate dengan jeruk nipis 15 menit spy tdk amis)
Bumbu Halus :
3Bawang Merah
6Bawang Putih
1 buahkemiri
1 sdtKetumbar
Bumbu Masak:
Daun Salam
Lengkuas
1 buahgula jawa sisir
garam
lada (sesuai selera, ak suka yg banyak)
penyedap rasa
kecap
cabai (sesuai selera klo suka pedas)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus Iga Sapi dengan metode 5-30-7. atau boleh di presto. hanya diberi jahe saja. air pertama dibuang, krn untuk menghilangkan lemak yg kental. rebusan air ke2 disisihkan bisa untuk kaldu sop.
2

Masak kembali dengan bumbu ketumbar yg sdh ditumis sampai harum, tambahkan air agar daging agak tenggelam. masukkan daging hingga bumbu ketumbar mengental dan meresap (lalu diamkan +-10 menit)
3

Siapkan panggangan, bakar iga td dengan dilumuri bumbu ketumbar
4

Dioles terus pake bumbu ketumbar sesuai selera, lalu siap disajikan.