Nasi goreng kambing daun mengkudu

Name: Nasi goreng kambing daun mengkudu
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Secukupnya nasi putih; 250 gram daging kambing, iris kecil; 1 ruas kunyit bakar; 5 buah cabe merah besar; 3 buah cabe keriting; 2 buah cabe rawit; Secukupnya jinten; Secukupnya bubuk kayu manis; 4 buah cengkeh; 3 buah kapulaga; Secukupnya gula pasir; Secukupnya garam; Secukupnya kecap; Secukupnya irisan daun mengkudu; Minyak samin (kebetulan tidak ada, saya pakai mentega, sesuai persediaan)

Dapur Addina @Dapurcantikaddina

Jakarta

Pas hari raya idul adha, pasti semua serba berbau bau kambing. Kebetulan saya suka sekali nyetol bumbu2 dapur di kulkas, daun mengkudu saya juga suka ada di kulkas untuk obat. Jadi saya teringat resep ibu saya nasi goreng daun mengkudu..pakai bahan2 yang ada, gampang, ceprt #kuraskulkas

Lebih banyak

Nasi goreng kambing daun mengkudu

Dapur Addina @Dapurcantikaddina

Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 orang

Secukupnyanasi putih
250 gramdaging kambing, iris kecil
1 ruaskunyit bakar
5 buahcabe merah besar
3 buahcabe keriting
2 buahcabe rawit
Secukupnyajinten
Secukupnyabubuk kayu manis
4 buahcengkeh
3 buahkapulaga
Secukupnyagula pasir
Secukupnyagaram
Secukupnyakecap
Secukupnyairisan daun mengkudu
Minyak samin (kebetulan tidak ada, saya pakai mentega, sesuai persediaan)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan semua bumbu, panaskan mentega, tumis bumbu
2

Setengah matang bumbu, masukkan irisan daging kambing, beri kecap dan air secukupnya, masak hingga daging empul dan air sesat (berkurang)
3

Setelah daging empuk dan air sesat, masukkan nasi, tambahkan gula pasir dan garam, cicipi rasa.
4

Setelah matang, sajikan dengan taburan bawang goreng.