Pilaf cu legume și pulpă de pui
Ca să fiarbă mai repede orezul după ce îl spăl îl las cca 10 min în apă rece
Pilaf cu legume și pulpă de pui
Ca să fiarbă mai repede orezul după ce îl spăl îl las cca 10 min în apă rece
Deschide în aplicația CookpadInstrucțiuni de gătit
- 1
Prima oară facem zeama pentru orez. Se pune morcovul, 1 ceapă, pătrunjelul și păstârnacul la fiert cu grăsimea și un pic de sare. Lăsăm să fiarbă până se înmoaie legumele. Când sunt gata se strecoară totul. Zeama se pune deoparte, iar legumele se pot toca și se pun în orez dacă doriți, dacă nu nu.
- 2
Spălam pulpele le pârlim și le punem la fiert (sfat eu le-am fiert în jumătate din cantitatea de zeamă de la legume, ca să prindă gust, dar se pot fierbe doar în apă simplă) le lăsăm la fiert până scade zeama de tot.
- 3
În oala în care vrem să facem orezul punem 3 linguri de ulei la încins, adăugăm cealaltă ceapă tocată mărunt, ardeiul tocat mărunt și le lăsăm să se călească puțin după care se pune orezul (spălat înainte în câteva ape) și amestecăm să prindă un pic de gust după care se adaugă zeama de la legume....eu pun cam de 3 ori cantitatea de zeamă ex : la 1 cană de orez pun 3 căni de apă, dacă mai este nevoie pe parcurs mai completăm.
- 4
Amestecăm și lăsăm totul la foc mic. Din când în când mai amestecăm în orez să nu se lipească. Când orezul este aproape fiert, dar încă mai are zeamă, se adaugă dovlecelul cubulețe, se pune și mărarul, se condimentează cu sare și piper după gust. Poftă bună!
Cooksnapuri
Cuvinte cheie
Rețete similare
Mai multe rețete recomandate
Comentarii