Tongseng ayam

Name: Tongseng ayam
Yield: 12 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3/4 kg ayam; 1/2 buah sayur kubis; 2 buah tomat setengah matang; 2 batang Bawang daun; 2 buah kaldu blok; 1 sdm kaldu jamur; secukupnya Merica bubuk; secukupnya Gula; secukupnya Garam; 1 batang serai; 4 lembar daun jeruk; secukupnya Kecap manis; 8 buah bawang merah; 4 buah bawang putih; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 2 buah kemiri

Ivha Stya N @cook_13712164

Surabaya

Tongseng harusnya kambing yaa gaesss
Tapi ndak seberapa suka kambing jadinya diganti ayam 😁

Lebih banyak

Tongseng ayam

Ivha Stya N @cook_13712164

Surabaya

Tongseng harusnya kambing yaa gaesss
Tapi ndak seberapa suka kambing jadinya diganti ayam 😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

12 porsi

3/4 kgayam
1/2 buahsayur kubis
2 buahtomat setengah matang
2 batangBawang daun
2 buahkaldu blok
1 sdmkaldu jamur
secukupnyaMerica bubuk
secukupnyaGula
secukupnyaGaram
1 batangserai
4 lembardaun jeruk
secukupnyaKecap manis
Bumbu halus
8 buahbawang merah
4 buahbawang putih
1 ruaskunyit
1 ruasjahe
2 buahkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Haluskan semua bumbu halus
2

Panaskan sedikit minyak dan tumis bumbu halus. Tambahkan serai geprek dan lembaran daun jeruk
3

Kalau bumbu sudah tercium aromanya, tambahkan sedikit air. Masukkan potongan ayam dan ungkep sebentar dengan bumbu
4

Tambahkan air dan rebus sampai ayam matang
5

Tambahkan kaldu blok, kaldu jamur, garam gula dan lada. Koreksi rasa
6

Apabila ayam sudah setengah matang, masukkan kecap sesuai selera. Tambahkan irisan sayur kubis, irisan tomat dan irisan daun bawang. Masak sampai ayam matang dan sayur layu (jagan sampai hancur)
7

Koreksi rasa. Tingkat manis dan asin kuah tergantung selera masing-masing
8

Siap di hidangkan dengan nasi hangat 😊