Semur daging ala Azel

Name: Semur daging ala Azel
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr daging, potong sesuai selera; Bumbu halus;; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 10 buah cengkeh; 1 ruas kayu manis; 1 buah pala; 15 buah cabe rawit (optional); 1/4 sdt merica bubuk; 1/2 sdm ketumbar halus; Jahe (optional); 1 buah tomat; Pelengkap;; Minyak; Air; secukupnya Garam; 15-20 sdm kecap manis; 1 batang sereh; 2 lembar daun salam; 2 bunga Lawang Keling dan kapulaga; Secukupnya daun bawang; Secukupnya bawang goreng (optional)

Azelia Azhar @cook_4942133

Tapak Tuan, Aceh Selatan.

Lebaran Idul Adha kemarin selesai qurban ujan terus dr sore-subuh. Alhasil pulang silaturahmi selalu keujanan.
Mulai lah flu dan radang tenggorokan dengan kurang makan buah sayur jg karena menu daging santan cabe ga jauh²..
Kan bingung ya ga kuat lagi tenggorokan udah sakit.. maunya makan yg lembut hangat manis gurih yang bisa lewat.
Kepingin sup tulangan segar tapi urung karena belum belanja wkwk. Ga niat masak emang. Adanya kecap rempah dan duo bawang jg tomat dikulkasku..jadilah aku #kuraskulkas aja mumpung cm sempat ngerebus daging qurban dan simpan ke freezer.
Aku lebih suka daging qurban sampe rumah langsung dibersihkan karena sudah banyak tangan yg megang dr tmpt penyembelihan jd cuci bersih direbus terus hingga lunak jadi bisa dipotong kapan aja pingin bikin dendeng balado,semur,sop,atau soto. Tinggal mau tidur de frost aja dikulkas bawah, pas udah pagi jam 10 buat masak siang udah tinggal potong sesuai selera mau dibikin apa.

#AntiRibet

Lebih banyak

Semur daging ala Azel

Azelia Azhar @cook_4942133

Tapak Tuan, Aceh Selatan.

#AntiRibet

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

300 grdaging, potong sesuai selera
Bumbu halus;
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
10 buahcengkeh
1 ruaskayu manis
1 buahpala
15 buahcabe rawit (optional)
1/4 sdtmerica bubuk
1/2 sdmketumbar halus
Jahe (optional)
1 buahtomat
Pelengkap;
Minyak
Air
secukupnyaGaram
15-20 sdmkecap manis
1 batangsereh
2 lembardaun salam
2 bungaLawang Keling dan kapulaga
Secukupnyadaun bawang
Secukupnyabawang goreng (optional)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Garami daging yang sudah dipotong. Tumis bumbu halus beserta daun salam,bunga Lawang Keling, kapulaga dan sereh hingga wangi.
2

Masukkan daging aduk rata dengan bumbu. Tambahkan kecap manis hingga meresap dan tambahkan air..masak dengan takaran air kuah dan rasa sesuai selera kamu. Tambahkan daun bawang secukupnya.
3

Tata dalam piring dan tambahkan bawang goreng. Selamat mencoba^^